Menukaart

Soep

Tom Kha Kai met kip, citroengras en kokos

€ 6,70

Vissoep met zoetzure venkel en lavas

€ 12,50

Broodjes

Sesam-bagel

€ 10,75

met gerookte zalm, dille-roomkaas en kappertjes

Clubsandwich

€ 10,25

met gerookte kipfilet, bacon, spiegelei, tomaat, spiegelei en kerriemayonaise

Warme gerechten

Vrijheidburger, getoaste briochebol, Fries weiderundburger

€ 16,50

met tomatensalsa en frites

Oma Bob's ambachtelijke rundvlees kroketten (2) op brood (wit/bruin)

€ 9,75

met 'Frysk Hynder' mosterd

Omelet

€ 9,75

met oude kaas van "de Fryske" (wit/bruin/brood)

Salades

Groene salade met mosterddressing en gerookte amandelen

€ 15,25

Met turfgerookte 'skinke' en bleu de stellingwerf

Groene salade met mosterddressing en gerookte amandelen

€ 15,25

Met gamba's en gerookte zalm

Voor de kleinste ambassadeurs

Frites

€ 4,75

met mayonaise en appelmoes

Poffertjes

€ 5,50

met poedersuiker

Lunchmenu

2-Gangen

€ 32,50

3-Gangen

€ 42,50

Terrasplates (v.a. 17:30 uur)

Fries weiderund lende biefstuk, cafe beurre de Paris

€ 21,50

met groente, sla en frites

Vangst van de dag, Manzanilla saus

€ 21,50

met groente, sla en frites

IJs

Kinderijsje

€ 4,00

Vanille ijs met slagroom om zelf te versieren

Dame Blanche

€ 7,75

Vanille ijs met chocoladesaus

Zomersorbet

€ 7,75

Vruchten sorbetijs, slagroom met vers fruit

Eten in de Vrijheid moet een onvergetelijke ervaring zijn, ieder bezoek opnieuw. Pure smaken, oogstrelende presentaties, geserveerd met vakmanschap, oprechte vriendelijkheid en interesse in u als gast. De productkeuze wordt bepaald door de seizoenen en het aanbod uit onze omgeving. In ieder geval is iedere keuze een bewuste keuze. Geen klassieke menukaart meer, wel meer aandacht voor het voorkomen van voedselverspilling. Chef-kok Raymond Hengeveld en zijn team bereiden dagelijks “eerlijke & heerlijke” gerechten.

Oesters, afhankelijk van het seizoen

Heerlijk, voordat u begint met uw menu genieten van de zilte smaak van verse oesters. Afhankelijk van de aanvoer en kwaliteit selecteren wij steeds de mooiste. Te bestellen per stuk (€ 3,-) of een half dozijn (€17,50).

Tip voor de zondag! Plateaux de Fruits de Mers aan het Pikmeer

Super verse schaal en schelpdieren, kreeft, langoustines, scampi, garnaal, krab, oester, mosselen, scheermessen en kokkels. Uniek in Friesland en wijde omgeving. Gepresenteerd op etagère. Reserveer tijdig! ( minimaal 2 dagen van te voren) Vanaf 2 personen, € 59,95 p.p.

“Slotakkoord”

Wilt u nog een keer de Vrijheid proeven, reserveer dan snel voor het afscheidsarrangement. Eind augustus sluiten de deuren van de Vrijheid op de Seinpolle.
Van 22 juli tot en met 28 augustus bieden wij u de gelegenheid om nog één keer te genieten van onderstaand slotakkoord arrangement:

Glas champagne als aperitief met knabbels en amuses
4-gangen menu van chef-kok Raymond Hengeveld*
Tafelwater naar keuze
Koffie of thee met friandises

Prijs per arrangement € 69,95

*menu kan uitgebreid worden met 1 of 2 gangen

Bijpassend wijnarrangement:
3 glazen € 20,25
4 glazen € 27,00
ook als BOB arrangement beschikbaar

 

Uiteraard houden wij graag rekening met uw voorkeuren.  In het menu kunt u kiezen voor een selectie Nederlandse boeren kazen in plaats van een zoet dessert. Supplement €3,50.

Heeft u een allergie, vertel het ons. Onze medewerkers informeren u over mogelijke aanpassingen.

Wijnkaart en bijpassende wijnen

Verwen uzelf met een keuze uit de uitgebreide wijnkaart, de ruime keuze in huiswijnen en aantrekkelijk geprijsde flessen, welke zorgvuldig zijn geselecteerd door Melle Bakker. Bij elke wijn proeft u de authenticiteit, terroir en vanzelf- sprekend de aandacht voor biologische en/of doordachte wijnbouw. Ook kunt u de wijnkeuze overlaten aan ons door te kiezen voor bijpassende wijnen bij uw gerechten.

 

Wij schenken ook een genuanceerd, smaakvol en complex wijnarrangement zonder alcohol.

Hier verschijnt binnenkort het kerstmenu.

Restaurant de Vrijheid gesloten

Per 1 september 2020 is Restaurant de Vrijheid in Grou gesloten. Met heel veel voldoening kijken wij terug op 12,5 jaar Restaurant de Vrijheid. Onze oprechte dank voor de fijne momenten die wij samen met u hebben mogen beleven.

Hanny & Melle Bakker